特级干货(5):超低成本1分钟自制肉松面包

王志勇 发表于 2023年06月01日 21:44

本《特级干货》栏目,不知不觉已经推出了5期,本栏目的绝大部分技术都是全网原创。其实,生活中的这类信息,大家都能发现,只要勤于记录、总结,发现会越来越多。

本期的肉松面包的做法,不需要配图,因为实在太简单了。超市里的肉松面包,以前是1.8元一个,现在最低是2.5元一个,大家那里的肉松面包是多少钱呢?肉松面包,也可以“自制”,而且1分钟完成,这是怎么回事呢?

需要的材料:馒头、沙拉酱、肉松、糖

制作过程:

1. 用水果刀,把馒头切成薄片,厚度约1cm~1.5cm。
2. 沙拉酱挤在馒头片上。
3. 肉松、糖,撒在馒头片上。

大约1~2分钟完成。味道和超市的肉松面包,没有多少区别,至少90%以上相似。这样自己做的肉松面包,一个大馒头、或者2个小馒头,成本在1.5元左右。

自制除了便宜,最大的优点是方便,馒头可以一次买很多,冷冻起来能保存1个月以上都不会坏。用的时候,先解冻、再蒸。或者直接蒸2次。

特别注意事项:沙拉酱的保存时间
沙拉酱尽量买小瓶的,开封后尽快用完,防止变质。

有没有必要烤面包?
最近我买了制作面包的高筋面粉、面包专用酵母,用烤箱烤20分钟,效果也不错,一斤面包(带水的成品)的成本合下来3块多。

但是,那段时间因为我每天需要吃馒头、面包,1斤馒头、面包,一两天就吃光了。自己做太麻烦,所以干脆在超市买馒头的成品。

馒头真是好东西,超市的馒头一袋6个,3.2元,应该有1斤多。

如何自制披萨?
和自制肉松面包同理,主要材料还是馒头。但是我很少吃披萨(因为太贵),不想被商家薅羊毛,所以我不太了解披萨的味道。

但我相信,馒头片加些沙拉酱、或番茄酱,再加些炒过的火腿肠、玉米,只要和披萨的配方相同,味道至少90%以上相似。(详细可在网上搜索披萨的配方)

12条评论:
1   wys 2023-06-04 13:37
原来老哥还一手好厨艺哈!今天我逛超市,买了些一直喜欢的肉松面包,一个大柜台,好多小格子,好多花样,价格确实不便宜,将近10一斤。

自由勇 2023-06-04 15:02
主要是一开始用沙拉酱挤在馒头片上,发现很好吃,加了肉松就更好吃了。

2   wys 2023-06-04 13:38
打错字了,是将近20一斤。
3   鸟叔 2023-06-07 13:37
自己做的没有啥添加剂,吃着安全
4   平顶山 2023-06-13 14:13
家里小孩爱吃,放点肉松,芝士,之类的
后来竟自己拿馒头加肉松,酱什么的吃
5   孙亮 2023-06-18 21:56
可是关键是肉松啊,哈哈哈
6   两对半 2023-12-08 16:33
也就是把馒头蒸了之后,切片再加上酱和肉松、糖?
7   鸟叔 2023-12-09 09:01
之前买过一个面包机,一直吃土中,从来没做成功过,做出了太硬了

自由勇 2023-12-10 07:49
烤面包应该挺容易的,我当时是一次成功,记得是在网上找的教程?还是按照发酵粉的说明?
需要用面包专用的发酵粉,面包专用的高筋面(15元5斤),按照比例。和好面后,用容器闷住,发酵2~3小时以上,用烤箱烤20分钟,或者高压锅蒸都可以。

自由勇 2023-12-10 09:44
另外,发酵粉需要用常温水,或者凉水。

8   墨铺网 2023-12-27 10:27
馒头、沙拉酱、肉松加糖,秒变肉松面包,感觉自己学会了
9   王光卫博客 2024-01-12 12:39
等实力允许了,这种生活还是很不错的

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